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烤里脊肉片（第1页）

烤里脊肉片

*脂肪12.1克

*蛋白质38.9克

*膳食纤维0.3克

*碳水化合物0.7克

*胆固醇78.3毫克

*热量201.3千卡

材料

里脊肉150克

柠檬片3片

生菜6片

蛋白25克

腌料

蒜末10克

酱油2小匙

红辣椒末5克

做法

1里脊肉切成薄片，略为拍打后以滚水迅速冲过，放入拌匀的腌料中腌约3小时。

2将肉片沾上蛋白，放入预热过的烤箱，烤约5～10分钟至熟。

3盘中放入生菜，放上肉片，食用前可挤柠檬汁搭配食用。

健康知识

猪肉部位跟脂肪含量多寡有关，小里脊肉（腰内肉）是脂肪较少的部位，后腿肉跟前腿肉也是不错的选择，再搭配清蒸或烧烤烹调方式更佳。

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