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番茄蘑菇意大利面（第1页）

番茄蘑菇意大利面

*脂肪7.5克

*蛋白质5克

*膳食纤维1.2克

*碳水化合物35克

*胆固醇0毫克

*热量232.5千卡

材料

长意大利面条120克

蘑菇50克

番茄50克

蒜片15克

意大利香料1小匙

红辣椒片10克

橄榄油1小匙

调料

盐1小匙

做法

1蘑菇洗净，切片，放入滚水中略为汆烫；番茄洗净，切片，备用。

2热锅，加入橄榄油，放入蒜片、辣椒片略为爆香，再加入熟意大利面，若太干可在锅边洒少量的水。

3锅中放入蘑菇片、番茄片和盐翻炒均匀即可。

健康知识

番茄除了含维生素c、β-胡萝卜素之外，最常听到的，就是抗氧化的茄红素，可协助改善摄护腺肥大等相关症状。

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