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凉拌寒天条（第1页）

凉拌寒天条

*脂肪3克

*蛋白质1.7克

*膳食纤维1.6克

*碳水化合物6.8克

*胆固醇0毫克

*热量60千卡

材料

寒天条8克

小黄瓜丝60克

大头菜丝60克

红辣椒丝10克

蒜末10克

姜末10克

调料

柠檬汁12大匙

盐13小匙

冰糖14小匙

香油12小匙

做法

1寒天条切段，泡入温水中20～30分钟；小黄瓜、大头菜洗净切丝，用少许盐（份量外）抓软，备用。

2将蒜末、姜末和所有调料混合均匀，备用。

3将做法1所有材料和做法2的酱汁混匀即可食用，放入冰箱冷藏，风味更佳。

健康知识

“寒天”

是洋菜的一种，来自红藻的细胞壁提炼而成的胶体，由于有吸水膨胀的作用可以增加饱足感，减少多余热量摄取。

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